CIREBON, (ETNOLOGIMEDIA.COM).- Jus buah sering kali dianggap sebagai minuman sehat karena sarat dengan vitamin, mineral, dan antioksidan. Namun, tidak semua buah ideal untuk dijadikan jus.
Tak banyak yang tahu jika beberapa jenis buah justru sebaiknya dihindari saat akan diolah menjadi jus karena berbagai alasan, mulai dari kandungan nutrisi yang berubah, tekstur yang tidak sesuai, hingga efek yang kurang baik bagi kesehatan.
Melansir dari berbagai sumber, berikut adalah beberapa buah yang tidak disarankan untuk dibuat jus:
1. Pisang
Pisang dikenal sebagai buah yang kaya akan serat, potasium, dan vitamin. Namun, pisang bukanlah buah yang ideal untuk dijus. Teksturnya yang sangat lembut dan bertepung membuat jus pisang cenderung terlalu kental dan tidak menyegarkan seperti jus buah lainnya. Pisang lebih cocok dikonsumsi langsung atau diolah dalam bentuk smoothie, di mana kamu bisa mencampurnya dengan cairan lain seperti susu atau yogurt agar lebih mudah dinikmati.
2. Durian
Durian memang dikenal sebagai raja buah karena rasanya yang kuat dan khas. Namun, buah ini tidak dianjurkan untuk dijadikan jus. Aroma dan rasa durian yang sangat tajam sering kali sulit diterima oleh sebagian orang, dan teksturnya yang tebal dan berserat membuat jus durian cenderung tidak nyaman diminum. Selain itu, kandungan kalori dan lemak dalam durian cukup tinggi, sehingga kurang cocok untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak seperti jus.
3. Buah Ara (Figs)
Buah ara mengandung banyak biji kecil dan memiliki tekstur yang kental, yang menjadikannya tidak cocok untuk diolah menjadi jus. Saat dijus, buah ara cenderung menghasilkan minuman yang tidak halus dan memiliki konsistensi yang agak aneh. Buah ini lebih baik dinikmati secara langsung atau diolah menjadi campuran dalam salad atau makanan penutup. Selain itu, buah ara juga mengandung banyak serat, sehingga lebih baik dimakan utuh untuk mendapatkan manfaat serat maksimal.
4. Belimbing
Meski memiliki kandungan air yang tinggi, belimbing tidak disarankan untuk dijadikan jus bagi mereka yang memiliki masalah ginjal. Buah ini mengandung zat neurotoksin yang bisa berdampak buruk pada ginjal jika dikonsumsi dalam jumlah besar, terutama dalam bentuk jus di mana jumlah buah yang digunakan lebih banyak. Untuk mereka yang memiliki fungsi ginjal yang normal, belimbing mungkin tidak masalah, tetapi tetap harus dikonsumsi dalam batas wajar.***
