CIREBON, (ETNOLOGIMEDIA.COM).- Salad sayur sering dianggap sebagai pilihan makanan sehat yang kaya nutrisi, namun tidak semua bahan cocok untuk dicampur dalam salad. Beberapa bahan justru bisa mengurangi manfaat kesehatan dari sayuran segar dan membuat salad kurang bernutrisi.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini lima bahan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam salad sayur:
1. Dressing Krim Berat
Meskipun dressing berbahan dasar krim seperti ranch atau thousand island bisa menambah rasa gurih pada salad, mereka sering mengandung lemak jenuh dan kalori yang sangat tinggi. Dressing ini dapat merusak keseimbangan nutrisi dari salad sayuran segar, menjadikannya kurang sehat. Pilihan yang lebih baik adalah menggunakan dressing berbasis minyak zaitun atau cuka yang ringan, yang bisa memperkaya rasa tanpa menambahkan lemak berlebih.
2. Keju Berlemak Tinggi
Keju seperti cheddar atau blue cheese yang kaya lemak dapat meningkatkan kandungan lemak jenuh dalam salad. Meskipun sedikit keju bisa memberikan rasa dan tekstur yang enak, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan dapat menambah kalori ekstra yang tidak diperlukan. Jika ingin menggunakan keju, pilihlah keju rendah lemak atau gunakan dalam porsi kecil.
3. Croutons Goreng
Croutons goreng sering kali terlihat sebagai tambahan yang lezat dan renyah dalam salad, tetapi sebagian besar croutons diproses dengan minyak berlebih dan mengandung banyak garam. Ini menambah kalori dan lemak tanpa memberikan banyak nilai gizi. Sebagai alternatif, kamu bisa menambahkan biji-bijian panggang atau kacang-kacangan untuk mendapatkan kerenyahan yang lebih sehat.
4. Daging Olahan
Bacon bits atau sosis sering kali dijadikan topping untuk salad agar lebih menggugah selera. Sayangnya, daging olahan ini biasanya mengandung banyak garam, lemak jenuh, dan pengawet yang tidak sehat. Selain itu, daging olahan juga dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Jika ingin menambahkan protein, lebih baik memilih sumber yang lebih sehat seperti ayam panggang tanpa kulit atau ikan tuna.
5. Buah Kering yang Mengandung Gula Tambahan
Buah kering seperti kismis atau cranberry sering ditambahkan ke salad untuk memberikan rasa manis alami. Namun, banyak buah kering yang dijual di pasaran mengandung gula tambahan yang meningkatkan kadar kalori dan gula dalam salad. Gula tambahan ini bisa menghilangkan aspek sehat dari salad sayur. Sebaiknya, gunakan buah segar seperti apel atau jeruk untuk mendapatkan rasa manis yang lebih alami dan bernutrisi.***
